"alimentazione: legna - tipologia di cottura: indiretta (camere di combustione e cottura separate) - camera di cottura: smontabile inox 304, doppia ventilazione, tre livelli di cottura, illuminazione, base in refrattario alimentare - sportelli combustione e cottura: acciaio verniciato - dimensioni camera di cottura disponibili: 70x80 - 70x100 cm alta qualit?, design raffinato, finiture resistenti alle intemperie ed ampia gamma disponibile sono le caratteristiche dei prodotti clementi a cottura indiretta, ideali per chi ama cucinare in modo semplice e genuino rispettando la tradizione della cottura a legna e beneficiando dell'innovazione di una gestione molto piu semplice, rapida, pulita ed economica rispetto al forno in muratura. i tempi di riscaldamento estremamente contenuti (40/50 minuti) ed il basso consumo di legna (4/8 kg) lo rendono un prodotto ideale sia per uso semiprofessionale che in tutti quei contesti nei quali si ha bisogno di preparare un elevato numero di coperti o cuocere cibi che necessitano teglie/griglie di dimensioni importanti."